LAMPUNGCORNER.COM – Kita semua tahu bahwa pisang mudah matang dan membusuk. Meskipun pisang yang sudah terlalu matang bisa kamu olah menjadi bahan kue atau roti, namun mengonsumsi pisang segar untuk camilan tentu lebih menyenangkan, bukan?
Nah, jika kamu mau membuat stok pisang di rumah tetap segar tanpa cepat menghitam hingga satu minggu lamanya, mungkin bisa mencoba tips satu ini. Sederhana saja, kok caranya.
Mengapa pisang cepat matang dan menghitam?
Pisang sejatinya merupakan satu dari sekian banyak buah yang melepaskan gas etilen. Gas etilen adalah hormon tanaman yang menyebabkan buah cepat matang. Biasanya buah yang mengandung gas pembusukan ini selain pisang, yaitu alpukat, tomat, hingga kentang.
Sehingga, buah-buahan seperti ini sebaiknya kamu simpan secara terpisah; atau dalam kantong khusus. Pisahkan juga mereka dari produk atau bahan sensitif etilen, seperti bawang dan wortel.
Lantas, bagaimana cara menyimpan pisang agar tak mudah membusuk?
Mengutip Eat This, seperti yang sudah dijelaskan, gas etilen pada pisang dilepaskan melalui batangnya. Sehingga, cara terbaik yang kamu bisa lakukan, yakni dengan membungkus satu per satu batang atau pangkal pisang dengan plastik.
Kamu bisa menggunakan plastik wrap yang umumnya digunakan untuk membungkus sayuran. Plastik ini memiliki tekstur yang mudah menempel erat, sehingga dapat membungkus batang pisang dengan sempurna.
KumparanFOOD pun mencoba membuktikan cara menyimpan makanan menarik satu ini. Benar saja, rupanya pisang yang kami bungkus batangnya satu per satu itu bisa tahan selama satu minggu. Bahkan hanya mengeluarkan sedikit bercak-bercak hitam.
Padahal, pisang matang biasanya sudah mulai menghitam di hari ketiga. Dan, akan mulai semakin matang bila sudah seminggu lamanya. Dalamnya pun akan lembek dan menghitam, menandakan pisang sudah terlalu matang.
Nah, dengan cara sederhana ini mungkin kamu bisa menjadikan pisang sebagai camilan segar siap makan. Kamu pun bisa memiliki lebih banyak waktu untuk menikmati pisang tanpa takut buah akan cepat membusuk.
Sebagai tips tambahan, cara ini juga bisa kamu lakukan pada pisang yang masih hijau. Setelah pisang menjadi kuning dan matang kamu pun bisa langsung menikmatinya.
RED
